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Notre projet équitable
Notre projet équitable
« C’est bien grâce aux planteurs de cacao que je peux exercer un métier qui me passionne depuis trente ans !! »
C’est à partir de cette réflexion que Claude Streit part pour la première fois en 2005 à la rencontre des planteurs camerounais et de leur culture. Comment vivent-ils ? Quelles difficultés rencontrent-ils pour l’exploitation de leurs parcelles de cacao ? Ont-ils des soucis avec la commercialisation des fèves? Puis-je les aider dans le but d’améliorer la qualité du produit et les conditions d’exploitation ? Reçoivent-ils une rémunération juste pour le fruit de leur travail ?
Voici quelques unes des pensées qui ont guidé notre Maître chocolatier dans la conception de son projet équitable.
Le projet ? Partir de la fève camerounaise pour fabriquer un chocolat de couverture d’excellente qualité, avec les planteurs comme principaux acteurs de ce commerce juste et équitable.
Nos origines ? Le terroir. Nos horizons ? Les plantations.
Artisans soucieux de la tradition chocolatière et de son savoir-faire, nous travaillons avec passion des matières premières nobles dans le respect de l’environnement et nous sommes étroitement liés aux planteurs de cacao.
Notre préoccupation ? La qualité.
Une valeur quotidienne exprimée dans chacune des étapes de fabrication.
Notre réflexion ? La création.
Imaginer, Innover, Concevoir, Réinventer les goûts, les formes, les couleurs.
Notre devise ? Le plaisir.
Le charme d’une saveur, la succulence d’un arôme, la fragrance subtile et mystérieuse des terres lointaines.
C`est pourquoi nous vous proposons aujourd`hui, 34 sortes différentes de bonbons de chocolat , et autant en "plaques à casser".
Le CRIOLLO, une fugue ardente sur les gammes du cacao.